Grillen an der Isar gehört im Sommer in München einfach dazu, aber nicht jedes Modell eignet sich dazu, durch die ganze Stadt befördert zu werden. Die Industriedesign-Studentin und geborene Münchnerin Carolin Kunert kam deshalb auf die Idee, einen kompakten und transportablen Holzkohlegrill für den urbanen Raum zu entwickeln, der auch noch Platz für Grillutensilien bietet. Inspiration für das schlicht-schöne Design des „Knister“-Grills holte sie sich bei einem Auslandssemester in Dänemark.

Den Start finanzierte die Gründerin im Mai 2018 mit einer Crowdfunding-Kampagne auf Kickstarter. Aktuell sind verschiedene Grill-Modelle und sechs Zubehörartikel erhältlich. „Knister Small“ und „Knister Original“ können mittels Halterung und ohne Werkzeug an jedem Fahrrad eingehängt werden. Das Innere des Knister Grills bietet während des Transports genug Stauraum für Grillkohle, Essen, Servietten und Besteck. Die Beine können zu Henkeln umgeklappt und der Grill wie eine Handtasche getragen werden. Neben Funktionalität und Design ist Kunert auch die Nachhaltigkeit des Produkts wichtig. Die plastikfreien Grills werden lokal in Deutschland produziert, alle Teile kommen aus einem Umkreis von weniger als 400 km. Nächstes Projekt ist ein Gasgrill. Bislang sind die Produkte online und im DACH-Einzelhandel sowie in Holland erhältlich, geplant ist, das Geschäft international bis in die USA, Australien und Kanada auszuweiten.