Aufgrund seiner Seltenheit wird Mooreiche für exklusive, handwerkliche Produkte genutzt, zum Beispiel Pfeifen, Musikinstrumente und Möbelfurnier. Wüsthof präsentiert nun ein Kochmesser und einen Super Slicer, die beide einen Griff aus dieser dunklen Holzart haben. Laut der Radiokohlenstoffdatierung des International Chemical Analysis Inc. aus Florida in den USA. ist das von Wüsthof benutzte Holz 3249 Jahre alt – die Mooreiche datiert damit auf den Wechsel von der Bronze- zur Eisenzeit zurück. Jedem „Aeon“-Messer liegt auch eine Karte bei, die die genaue Nummer der limitierten Edition enthält und auf das Mooreichen-Echtheitszertifikat verlinkt. Denn insgesamt gibt es nur 1500 Stück.

 Den Bogen zur Gegenwart spannt das Solinger Unternehmen mit der Hightech-DLC-Beschichtung. Die schwarze Oberfläche (amorpher Kohlenstoff) entsteht durch Stahlumwandlung über ein heißes Kohlen-Wasserstoffgas, das für eine enorme Härte und Widerstandsfähigkeit sorgt. So erreicht Wüsthof eine Verdoppelung der Oberflächenhärte von 54° HRC auf 104°, ohne dass der Messerstahl spröde wird. Starke Säuren, Basen, Laugen, extreme Temperaturen oder Korrosion können der Klinge nichts mehr anhaben, sodass Chefköche, Genießer und Food-Fans die Vor- und Zubereitung ihrer Speisen Schnitt für Schnitt zelebrieren können.