Gastronomie

Hans Braun (li.) führt das Unternehmen in dritter Generation. Sein Sohn Thimo Braun ist Vertriebsleiter. © Karl Weis

10.06.26 – Unternehmensporträt Karl Weis

Unternehmensporträt Karl Weis

Konsequent auf Kurs

Während viele Hersteller den Direktvertrieb ausbauen, hält Karl Weis unbeirrt am stationären Fachhandel fest. Das ist keine Nostalgie, sondern eine strategische ... von Susanne Böhm

Wie kreatives Anrichten in der Praxis aussehen kann, zeigte der Food-Stylist Gilbert Korn-Fourcade beim Workshop von ASA anhand von drei Gerichten.

05.03.15 – ASA Selection

ASA Selection

Genuss als Gesamtkunstwerk

Moderne Küchen forcieren immer stärker die Verschmelzung von Gericht und Präsentation zu einer Einheit. ASA greift diesen Trend mit einem Workshop auf. Von Redaktion