Die „La Specialista Maestro“ von De’Longhi bringt Wissenschaft und Kaffeegenuss in einer Premium-Siebträgermaschine zusammen. Sie wurde von einem Team aus Ingenieuren, Kaffeeexperten, Barista und Röstern entwickelt, um Kaffeewissenschaft und Kaffeekunst in Balance zu höchstem Genuss zu verbinden.

Voller intelligenter Technologien

Die „La Specialista Maestro“ ist die erste Siebträgermaschine von De'Longhi mit der „Bean Adapt Technology“, die im Vorjahr erstmalig mit dem Kaffeevollautomaten „PrimaDonna Soul“ eingeführt wurde. Diese Technologie sorgt für die optimale Abstimmung der Maschine auf die verwendeten Kaffeebohnen und bildet damit die Grundlage für perfekten Kaffeegenuss. Weiter sorgt die „Sensor Grinding Technology“ für eine konstante Menge an Kaffeepulver: ein integrierter Mahlsensor identifiziert die vom Nutzer eingestellte Position und passt bei einer Änderung des Mahlgrads die Dauer des Mahlvorgangs entsprechend an. Beim folgenden dynamischen Vorbrühen („Dynamic Pre-Infusion“) richtet sich die Länge des Vorbrühens automatisch nach der Dichte des Kaffeemehls; so wird eine optimale Extraktion garantiert. Beim Brühvorgang hält dann die „Active Temperature Control“ die Wassertemperatur konstant, um ein perfektes Ergebnis zu gewährleisten. Sie kann von 90 bis 98°C in fünf Stufen ausgewählt werden, denn die perfekte Temperatur für optimale Extraktion ist abhängig von der gewählten Kaffeesorte. Ebenfalls integriert ist die „Smart Tamping Station“, mit der das Kaffeemehl mit gleichbleibend präzisem Druck von 15 bis 20 bar verdichtet wird.

Zwei Milchsysteme

Die „La Specialista Maestro“ ist mit zwei Milchsystemen ausgestattet: dem von De’Longhi Kaffeevollautomaten bekannten „LatteCrema“-System und mit einer professionellen Dampflanze. Mit dem „LatteCrema“-System werden Dampf, Luft und Milch in den jeweils richtigen Anteilen gemischt, um immer perfekt cremigen Milchschaum für verschiedene Milchkaffeegetränke bereitzustellen. Die Milchlanze aus einem Innenschlauch mit Metallverkleidung ist nach dem Vorbild professioneller Kaffeemaschinen konzipiert, so dass genau die richtige Menge an Dampf freigegeben wird.

Einfache Handhabung und simple Reinigung

Verbraucherfreundlich zeigt sich die „La Specialista Maestro“ auch in Reinigung und Handhabung: Über einen Drehregler kann zwischen sechs voreingestellten Rezepturen gewählt werden (Espresso, Kaffee, Americano, Cappuccino, Flat White und Latte Macchiato) – über die Funktion „My Menu“ können diese nach eigenem Geschmack weiter angepasst werden. Nach der Nutzung wird durch eine vollständige Aktivspülung der Maschine und Spülmaschinenfestigkeit der abnehmbaren Bestandteile eine einfache und gründliche Reinigung ermöglicht.