13.11.14
Vierte Japanreise mit Tim Mälzer
Der Fernsehkoch und das Kai Europe Team begaben sich im Herbst auf Japanreise. Neben zahlreichen kulinarischen Events stand u.a. ein Besuch im Kai-Hauptsitz an.
Kulinarische wie auch kulturelle Erfahrungen warteten auf Tim Mälzer und das europäische Kai-Team in Japan.
Die Verbindung zwischen dem Kochmesserhersteller (deutscher Sitz in Solingen), Tim Mälzer und Japan beruht auf gemeinsamen Projekten, die in der Vergangenheit umgesetzt wurden. So reiste der Starkoch bereits zum vierten Mal mit dem europäischen Kai-Team ins Heimatland der „Shun Classic”-Kochmesser und Co.
An zehn Tagen entdeckte die Gruppe spannende Gegensätze zwischen japanischer Tradition und Moderne. Neben der Besichtigung einer Samurai-Schwertschmiede stand auch der Besuch des Firmen-Hauptsitzes in Seki an. Für 2015 hat das Kai-Team, wie verlautet, frische Ideen mit nach Deutschland gebracht.
